Alte Apfel- und Birnensorten mit ihren prachtvollen, hochstämmigen
Baumformen liegen wieder im Trend: In Hof und Garten werden sie gerne
gepflanzt, aber auch neue, ökologisch hochwertige Streuobstwiesen
entstehen und liefern ohne intensive Pflege- und Schutzmaßnahmen
gesundes und ursprünglich schmeckendes Obst.
Der Autor: Fritz Kummert war Berater der Landwirtschaftskammer für Steiermark, Abteilung Gartenbau.
Die Abbildungen zeigen die verschiedenen Varianten und Ausfärbungen,
die die Früchte ein und derselben Sorte aufweisen können
Streuobstwiese: Die Streuobstwiese als Lebensraum
Eigenschaften alter Landrassen
Bedeutung der Inhaltsstoffe von Früchten für die Gesundheit
Schädigungen an Früchten und Erkrankungen von Obst, Blatt und Baum
Die meisten der beschriebenen Sorten sind im ganzen
süddeutsch-österreichischen Raum verbreitet, 10 bis 15 % sind regionale
Spezialitäten aus dem südöstlichen Alpenraum.